КРАСОТА:

22.05.19 | Красота
Древнейшая пряность, возбуждающая наше обоняние ароматом свежеиспеченной сдобы,
15.05.19 | Красота
По-мальчишески дерзкие, как у Alexander Wang, скульптурные, как у Jean Paul
13.05.19 | Красота
В современном мире, наверное, не найдется женщина, которая бы не пользовалась
29.04.19 | Красота
Сейчас стало модно дарить сертификаты, которые позволяют быстро и недорого
13.04.19 | Красота
Свое сердце ты отдашь только одному человеку. А вот это

Специи в кулинарии

09.10.13 | Раздел: Кулинария | Просмотров: 1637
Специи в кулинарии

Специи в кулинарии – это как аксессуары в гардеробе. Поэтому, когда в следующий раз отправишься в супермаркет, не забудь захватить эту страничку и зайти в отдел приправ. Преврати свои блюда в шедевр, а заодно позаботься о здоровье.


Ваниль. Правильная ваниль - стручок длиной 10-20 см, эластичный, маслянистый, темно-коричневого или почти черного цвета. Лучшие сорта покрыты белыми кристалликами. Незаменима при готовке романтического ужина: какой же десерт без ванили? Широко используется в ароматерапии: успокаивает нервную систему, увеличивает творческий потенциал, способствует выработке “гормона удовольствия” - серотонина. А во время менструации запах ванили облегчит твои боли.


Корица. Ищи тонкие палочки светло-коричневого цвета, закрученные с двух сторон, с отчетливым пряным ароматом. Разновидность корицы кассия имеет более грубую текстуру и продается крупными кусками. Отлично подходит для напитков - от кофе до глинтвейна. Идеальна для выпечки, а в азиатской кухне сопровождает блюда из свинины и баранины. Кроме того, корица нормализует уровень сахара в крови, улучшает кровообращение и стимулирует работу мозга.


Имбирь. Для кулинарных целей лучше использовать не порошок, а корень. Он должен быть твердым и гладким, без светлых и темных пятен. Замечательный помощник в борьбе с лишним весом: приводит в норму жировой и холестериновый обмен. Добавляет остроту рыбным и мясным блюдам. А отвар имбиря с медом и лимоном - эффективное и вкусное средство от простуды.


Куркума. Порошок ярко-желтого цвета. Хорошая куркума издает ощутимый аромат, в то время как лежалая теряет запах и вкус. Храни ее в сухом прохладном месте. Куркуму не советуют добавлять в блюда из зеленых овощей, зато она прекрасно сочетается с куриным бульоном, супами-пюре, рисом и яичными блюдами. В медицине известна как противовоспалительное средство, а также как природный антибиотик и антиоксидант.


Мускатный орех. Идеальный мускатный орех - круглый, плотный, твердый и маслянистый, он без усилий разрезается. Кладезь кальция, магния, фосфора и железа. Подходит для сладких блюд, блюд из тыквы, картошки и шпината, фруктового пунша и компотов. Натирай орех во время приготовления, иначе он быстро потеряет аромат.


Шафран. Темно-красный или красно-коричневый, мягкий на ощупь, сильно пахнет (в порошке лучше не покупать). Высший сорт-это Shahi, второй - Mogra, а третий - Lachha. Идеален для рыбных супов, блюд из риса и гуляша. Благоприятно влияет на организм: очищает печень, улучшает цвет лица, укрепляет глазную сетчатку.

 

Кстати на сайте об эффективных диетах в статье сухофрукты для похудения добавили свежие новости.

шаблоны для dleскачать фильмы
(голосов: 0)
ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:
Раздел: Кулинария
Попробуйте рецепт приготовления плова с поджаркой – один из основных, классический вариант плова. Особо распространен в Ташкенте.
Раздел: Кулинария
Конечно, лучший кофе-тот, который тебе заваривает и подает в постель любимый человек ...
Раздел: Кулинария
Во всем мире туристические программы для кулинаров-любителей очень популярны. Мастер-классы шеф-поваров, посещение
Раздел: Кулинария
  Нагрей духовку до 100°С. Мясо слегка отбей ладонью и обжарь на масле с двух сторон при средней температуре. Стейки выложи
    Здоровеем, ведь влюбленность способствует выработке эндорфинов (или «гормонов счастья»). Они благоприятно влияют на наше самочувствие,
КОММЕНТАРИИ К СТАТЬЕ:

ЛЮБОВЬ:

Имитация оргазма
Имитация оргазма Это возможно? В деле постельных притворств физиология на нашей стороне. Мужчинам нас в жизни не поймать!
Любовь - морковь
Любовь - морковь     Здоровеем, ведь влюбленность способствует выработке эндорфинов (или «гормонов счастья»). Они благоприятно влияют
Сбежать со свадьбы
Сбежать со свадьбы Психолог Мария Разбаш убеждена: "Если у девушки нет психологических проблем, страхов, то и побег из-под венца ей

ПУТЕШЕСТВИЯ:

Аэропорт Дубаи — крупнейшая база авиакомпании «Emirates»
Аэропорт Дубаи — крупнейшая база авиакомпании «Emirates» Дубайский аэропорт один из крупных авиа-портов Ближнего Востока. Аэропорт является базой национальной авиакомпании EMIRATES.
Горящие путёвки в Турцию из Калининграда
Горящие путёвки в Турцию из Калининграда Если Вас заинтересовала эта  страна своими особенностями, то Вы можете забронировать тур в Турцию в турфирме Тропиканка
Сдаёте жильё в Крыму — получите патент
Сдаёте жильё в Крыму — получите патент На заседании Государственного Совета Республики Крым принято постановление крымского правительства «Об утверждении Порядка уплаты

КУЛИНАРИЯ:

Десерт “Брауни с коньяком”
Десерт “Брауни с коньяком” Брауни с коньяком - много шоколада и капелька горячительного. То, что доктор прописал !
Рецепт жареные свиные ребра
Рецепт жареные свиные ребра СОВЕТ: можно замариновать кусок целиком, не нарезая его, а потом приготовить на углях или в коптильне ...
Рецепт “Королевские креветки в кляре”
Рецепт “Королевские креветки в кляре” Чтобы заранее приготовленный кляр не нагревался, пока ждет своей очереди, добавь в него пару кусочков льда,
Вкусный кофе
Вкусный кофе Конечно, лучший кофе-тот, который тебе заваривает и подает в постель любимый человек ...
Полезная еда
Полезная еда Чтобы не растерять мысли между завтраком и обедом, подзарядись прямо у компьютера. Ты
Приготовление блюда пенне арраббьята
Приготовление блюда пенне арраббьята Тебе понадобятся: паста Penne rigate и соус Arrabbiata от Barilla. Разогрей в сковороде готовый соус Barilla Arrabbiata

© 2015 Женский журнал "Ева"